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从执念于速度到执念于体系,达美乐的转型像是在为自己换发动机,而不是换个喷漆继续开,而抛弃“30分钟必达”的承诺,更是一个意义深远的转变。外卖平台早已将配送速度作为行业标配,这种承诺对于中国消费者来说,远没有它在美国市场那么具有吸引力。达势股份将更多资源放在营销和产品本地化上,而不是烧钱在外卖配送上。结果如何?数据说明了一切,2023年,达势股份新开了100多家门店,主要集中在一线城市,甚至进入更多二线城市的核心商圈。
这也引出了另一个耐人寻味的现象:一些本土品牌能够逆向输出,将中国特色带到海外,并在全球化的潮流中占得先机。比如蜜雪冰城,它的低价策略不仅在中国走红,还在东南亚国家成功打开了市场,低成本、高性价比的逻辑超越了国界。这提醒我们,一个模式的可复制性取决于它是否契合市场的底层规律,而非表面现象。总结来看,成功模式能否跨境复制,并非取决于模式本身的优劣,而是取决于企业对市场规律的理解深度。达美乐中国的转型,从本质上看是一次迟到的市场认知纠偏,而这样的纠偏也许能为更多的跨国企业提供参考。
达美乐的转型告诉我们,市场就像一座活火山,你带着一块冰来降温,它只会瞬间蒸发。唯一的办法就是丢掉那块冰,寻找火山下孕育的水源。放弃“30分钟必达”就是达美乐主动丢掉那块冰的过程,更关键的是,它找到了中国市场最核心的水源——供应链驱动与加盟商共赢。供应链是达美乐的核心资产,它通过垂直整合降低成本,同时将利润与加盟商共享,成功绑定了合作伙伴。这一模式看似简单,但背后的逻辑却颠覆了跨国品牌对中心化管理的依赖。